山手村プレミアムセレクション

山手村プレミアムセレクションの白桃は、当店が信頼のおける生産者から選果場を通さず直接買い付けた白桃です。この為、他の商品とは異なり、当店独自の等級表示を行わせていただいております。選果場と同様に光センサーで糖度を測定し、より厳しい基準で選別する事で、自信を持ってお届けしておりますので、安心してお求めください。

光センサーで糖度測定
糖度プラス1宣言

山手村プレミアムセレクションの白桃は、当店所有の光センサーで糖度を測定し「ロイヤル＋」、「キング＋」、「エース＋」の等級表示を行っております。この「＋」は、選果場よりも厳しい基準で選別している事を意味しており、「ロイヤル」が１２度以上なら、「ロイヤル＋」は１３度以上、「キング」が１１度以上なら、「キング＋」は１２度以上といったように、それぞれの等級＋１度の基準で選別を行っております。

一言に「白桃」と言えば、この清水白桃を指すほど、あまりに有名な岡山が誇る名品種。その繊細で上品な甘みと、緻密で滑らかな、とろけるような果肉。そして、大玉で美しい容姿は、まさに白桃の王様と言っていいでしょう。この清水白桃が贈答用として喜ばれるのは、前述のような高貴で上品な味わいも然る事ながら、出荷時期が御中元の時期と丁度適合する為でもあります。大切なあの人に、お世話になったあの方に、そして自分へのご褒美に、岡山の清水白桃をどうぞ。

枝ごとに実の数を整え、１つ１つに袋をかけて大切に大切に育てられる岡山の桃。その実はじつに繊細で、少しでも直射日光を浴びると、やわらかさや美しさ、甘味に影響が出てしまいます。たくさんの実をならせ、量を収穫するという効率的な農業の仕方とは全く逆の方法。それはひとえに本物への追及。すべては他にない世界最高の桃をつくる為。白桃の収穫時期は、わずか10日ほど。その10日の為に、農家の皆さんは、残りの350日余りをかけて並々ならぬ努力しています。その努力の積み重ねこそが、白く美しい、甘みがあってやわらかく香り高い白桃を生み出すのです。