岡山の白桃と言えば、やはり「清水白桃」が有名ですが、近年、その清水白桃に取って代わろうという勢いを見せているのが、このおかやま夢白桃です。2005年に登録されて以来、地元岡山を中心にその人気はうなぎのぼり。岡山の次世代白桃として大いに注目されています。その人気の秘密は、清水白桃以上とも言われる甘さ。事実、光センサーによる糖度測定では、平均値で清水白桃を上回る数値を連発しています。更に大玉で果汁が多く、舌触り滑らかな点においても、清水白桃と比べて遜色なし。比較的新しい品種でありながら、既に人気は清水白桃に次ぐナンバー２にまで昇りつめました。8月上旬頃に出荷が始まる為、贈答用としても非常に人気の高い品種です。

岡山の白桃は光センサーで糖度をチェックし、「ロイヤル」「キング」「エース」「加工用」と等級が付けられます。中でも最高品質の「ロイヤル」は、味、見た目ともに芸術品。「キング」も、贈答用として非常に価値が高く、「エース」は価格的に手頃でご家庭用や親しい間柄の人への贈り物として人気です。このように、岡山の白桃は最先端の技術で、細かく等級分けが行われていますが、まだまだその事実は知られておらず、実際には等級を伏せて販売されることもしばしば。しかし、岡山フルーツ直送便by山手村は、全品等級表示。正真正銘、最高品質の桃を皆様のもとへお届けいたします。

枝ごとに実の数を整え、１つ１つに袋をかけて大切に大切に育てられる岡山の桃。その実はじつに繊細で、少しでも直射日光を浴びると、やわらかさや美しさ、甘味に影響が出てしまいます。たくさんの実をならせ、量を収穫するという効率的な農業の仕方とは全く逆の方法。それはひとえに本物への追及。すべては他にない世界最高の桃をつくる為。白桃の収穫時期は、わずか10日ほど。その10日の為に、農家の皆さんは、残りの350日余りをかけて並々ならぬ努力しています。その努力の積み重ねこそが、白く美しい、甘みがあってやわらかく香り高い白桃を生み出すのです。